????所以江豐大飯店的口碑出現(xiàn)了很明顯的兩極分化,有錢人對江豐🚘大飯店的服務(wù)和菜肴贊不絕口,普通人點了最便宜的套餐,吃過一次之后,很少會來第二次。
????按照飯店總經(jīng)理提出的經(jīng)營🛊🚭策略,江豐大飯店是要同時抓好富豪和🔯🄇🞭平民兩個消費階級的服😺務(wù),做到兩手都要抓,兩手都要硬。
????但是這么做的話🙅🇻,飯店經(jīng)理就沒有油水可以撈。
????正所謂上有政策,下有對策。
????飯店經(jīng)理就偷偷用有些不大好的食材糊弄普通的客人,反正按照飯店大廚的手藝,就是不怎么樣的食材也能做出不錯的味道,最多就是讓人覺得味道有點對📝不起價格,倒是沒有出什么亂子。
????中間搗鼓的錢,🙅🇻自然進了飯店經(jīng)理的口袋里。
????江豐大飯🕪🌞⛹店的總經(jīng)理可是很忙的,而且他旗下也不止要管理這一家飯店,所以很🎤📅長時間才會過來視察一次,飯店經(jīng)理做的事情,他自☤🁛然也不知道。
????但是為江🕪🌞⛹豐大飯店送了那么久外賣的江辰,對這里🖼🗽頭的溝溝道道卻非常清楚,竟🎤📅然花了錢了,他自然不能夠委屈自己。
????這也是他為什么一定要請客的原🍭😼因🄹🏝,要是在外面大堂吃的話,簡直是對自己的五臟廟不敬。
????“這個……”服務(wù)員小姐有些為難,🖟她知道江辰是真懂行🄬的,提到的原生態(tài)放養(yǎng)黃牛,也不是隨口亂說的。
????江豐大飯店確實有活著的原生態(tài)黃牛,🏅只是價格比較昂貴,而且把牛宰了之后,如果不趕😺緊賣完的話,就不新鮮了,價格就是兩碼事兒了。
????所以飯店🕪🌞⛹每天都是只宰兩頭黃牛,賣下來也就差不多了,而且原生態(tài)的黃牛肉只接受提前預(yù)定。
????今天的預(yù)定配額🙅🇻已經(jīng)賣完了,如果江辰要的話,只能夠現(xiàn)在直接現(xiàn)場宰殺一頭,那賣不出去的牛肉怎么辦🆋🎀?
????“我知道飯店現(xiàn)在有,這樣🛊🚭吧,🍭😼我直接按整頭牛的價格買單,這樣總可以吧?”其他的牛肉還是算了吧,有新鮮的,江辰自然要吃新鮮的。
????服務(wù)員小姐被鎮(zhèn)住了,小嘴微張。
????一頭黃牛200多公斤,接近300多公斤🎀,🂦這一整頭牛,就要四萬多。
????也就是說三斤牛肉還🆭有一盤牛肚就要四萬,這樣的價格,都能夠吃一頓頂級的法式西餐了,人家只是涮火鍋的配菜🖏👨!
????“還有,蔬🐔⛈菜我只要最嫩的尖兒,其他的不要。”江辰繼續(xù)說道。