????說(shuō)起來(lái)也不怕丟人，陳正謙還沒(méi)吃過(guò)鮑魚(yú)呢。

????嗯，不管是這個(gè)鮑魚(yú)還是那個(gè)“鮑魚(yú)”。

????原因就是鮑魚(yú)這玩意兒，在國(guó)內(nèi)被吹得太厲害了，特別是南粵還有香江一帶，很喜歡吃鮑魚(yú)燕窩魚(yú)翅海參之類(lèi)的東西。

????粵港澳地區(qū)有道名菜，就叫做“鮑參翅肚”，用的就是鮑魚(yú)、海參、魚(yú)翅、魚(yú)肚四樣高價(jià)值的珍貴海味做成的，常常在一些高檔酒席上出現(xiàn)。

????所以人們常常以吃鮑參翅肚，來(lái)形容日子過(guò)得滋潤(rùn)。

????雖然說(shuō)隨著近年來(lái)海洋養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)上人工繁殖的鮑魚(yú)不少，這些東西也算不上特別昂貴了，但是大家還是將其視為一種身份的象征。

????因?yàn)轷U魚(yú)養(yǎng)殖難度挺大的，本身算是一種比較嬌氣的貝類(lèi)，稍有不慎，都可能導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的鮑魚(yú)苗全軍覆沒(méi)，所以?xún)r(jià)格始終是不怎么親民的。

????更別說(shuō)是野生的鮑魚(yú)了。

????陳正謙吃的最多的貝類(lèi)是生蠔。沿海城市，蒜蓉生蠔很出名的，大街小巷的燒烤檔都有得賣(mài)。

????嗯，生蠔補(bǔ)腎……

????現(xiàn)在突然碰見(jiàn)有野生的鮑魚(yú)，陳正謙起了好奇心，就隨手抓了幾只，反正不抓白不抓嘛。

????當(dāng)然，都是挑大的抓，小的沒(méi)什么肉，也不好趕盡殺絕啊。

????市場(chǎng)上的鮑魚(yú)都是按“頭數(shù)”來(lái)劃分分量等級(jí)的。這里的“頭”，是指一港稱(chēng)斤（0.6公斤）里面有多少只鮑魚(yú)。兩只的就叫做兩頭鮑，三只則是三頭鮑這樣。

????頭數(shù)越少價(jià)格越貴。現(xiàn)在外面市場(chǎng)，就連五頭鮑這樣的，都能賣(mài)到五六百塊錢(qián)一斤，平均一只一百塊呢。

????而市場(chǎng)上的一頭鮑兩頭鮑，都屬于可遇不可求的極品了。

????陳正謙抓的這些，應(yīng)該屬于三頭鮑到四頭鮑的范圍內(nèi)吧，雖然算不得頂級(jí)，但是自己吃的，也就沒(méi)那么講究了。

????抓回去自己慢慢弄，讓幾個(gè)小姑娘嘗嘗鮮也好。鮑魚(yú)還是很補(bǔ)的，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，還被稱(chēng)作是“海洋軟黃金”呢。

????東南沿海地區(qū)的鮑魚(yú)品種，多為雜色鮑。陳正謙抓到的這些就是雜色鮑來(lái)的，名字雖然難聽(tīng)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低。