????　

????食堂后廚里彌漫著各種食材的香氣，馬華正忙碌地將一碟碟精心切配好的菜肴擺放整齊。他滿心歡喜地轉頭對站在一旁的師父傻柱說道：“師父，配菜都已經準備好啦！您看看還有什么需要調整的嗎？”

????傻柱微笑著點了點頭，表示滿意。接著，他拍了拍馬華的肩膀說：“嗯，不錯！那今天這道菜就由你來掌勺吧，我在旁邊看著，有什么問題隨時問我。”聽到這話，馬華心中一陣激動——他跟著傻柱學廚已久，一直渴望能夠親自上陣一展身手。

????馬華深吸一口氣，穩定住情緒后走到爐灶前。他回憶起平日里觀察到的傻柱炒菜的技巧和步驟，打開鼓風機，往鍋里倒進去一斤多涼油，兩個同事合力搬來一個大鋁盆，里面全是切好的土豆片，呼呼啦啦倒進去，就見馬華脖子上圍了條洗的發黃的白毛巾，穿著一雙還算干凈的膠鞋，站上了灶臺，手里抓著一把大鐵锨，彎腰弓背全身用力的推動鍋里的土豆片，使得土豆片不斷地翻動，均勻受熱，其他廚師聽著馬華的號令，往鍋里加入水、醬油、五香粉、鹽等調味料，之后在土地被慢慢燉煮的時候，馬華還時不時的用鐵锨攪拌一下，避免糊底，等鍋里的水蒸發一半，再加入小半臉盆的水淀粉，快出鍋時，馬華拿鐵锨鏟了半锨豬油。這時就看土豆片上都掛著薄糊，還帶著豬肉的香味，胖子嘗了口，說：“鮮香脆爽味道不錯”。

????馬華等待傻柱對自己廚藝的點評，心中既緊張又期待。傻柱品嘗后，表示調料的添加并無差錯，但火候方面稍顯不足，可以再稍稍晚一些出鍋；至于力量方面還有些欠缺，看他剛才差點沒控制住掉鍋里，不過這并不急于一時，日后多加練習便能逐漸提升。

????馬華連連點頭稱是，表示定會加倍鍛煉身體，努力鉆研，提高技藝。

????正說著，食堂主任來把傻柱叫了出去，和傻柱一起出去的還有他們班長。

????“傻柱，把你叫出來是跟你說你上次表現很好，書記和廠長聽說你最近變化很大。這不你們趙班長還有兩個月就要退休了，所以，我呢，就想看你能不能接手二食堂的班長工作。”

????傻柱心想：按夢里趙班長退休后，二食堂的班長職務食堂主任兼著好幾年，后來楊廠長過問自己的情況才讓自己接手的。這一塊野豬肉功效這么大嗎？不僅有工人的尊重，還有廠里的表揚，現在又有職務的提高，這是實實在在的收獲，工資能加2元的班長補貼。看來任大爺說的對，以后要多注意奉獻啊，嗯，對，有空還要找任大爺多取取經，人家隨口的建議，自己用了就進步，能人啊。

????趙班長見傻柱不說話，以為他有什么擔憂：“傻柱，你有什么想法可以說？”

????“主任，班長，我沒想法，還是那句話，我就是一塊磚，哪里需要哪里搬。”傻柱一本正經的說。

????“好，我就說傻柱是個好同志。”主任對著趙班長夸贊傻柱，“傻柱最近要好好跟著趙班長多學學怎么管理啊。”

????趙班長對主任說：“主任，您說的對，何雨柱是個好同志。”

????傻柱卻在想：食堂這幾個貨，還需要管理，自己一瞪眼他們就老老實實的干活了。

????趙班長再次向主任表示道：“何雨柱已經擔任八級炊事員好些年了，但他現在才25歲，這次如果直接提拔他當班長，恐怕難以服眾啊。倘若他能夠順利通過七級考核，那可真是事半功倍呢！”

????“嗯，老趙，你說得沒錯。若是其他食堂的老師傅們對傻柱當班長心存不滿，確實會有些棘手。正巧四月份有一次升級考核，傻柱，你今天先把表格填寫一下，我來批，然后認真籌備，參加下個月的考核。只要到時候通過了七級考核，一切問題也就迎刃而解啦。”傻柱聽后，心中不禁對趙班長充滿了感激之情。要不是因為趙班長多嘴說了這么一句話，恐怕自己一輩子都無望晉升到七級了吧！

????畢竟在這樣一個特殊的時代背景下，個人絕不能輕易觸及升職升級這類敏感話題；唯有依靠組織或領導的引薦和器重，方可獲得這般難得的升遷機遇啊。想到這里，傻柱暗下決心，一定要把握住這次機會，努力備考，爭取順利通過七級考核。

????作為一名普通得不能再普通的廚子來說，要說對工作有所貢獻嘛也就是每天能把飯菜炒得可口些罷了，但若真要說沒有任何貢獻似乎也說得過去——畢竟每天干的活兒始終一成不變，翻來覆去就只是炒菜而已呀。前來食堂就餐的大多都是廠里的工人們，他們自然會比較在意哪個廚子廚藝更好、做出來的菜肴更美味一些；可對于那些領導層而言則完全不同了，有的領導十分注重生活品質，通常都會選擇從家里自帶精致美食享用；而另一部分相對隨意些的領導則覺得無論吃什么都無所謂啦，并不會特別關注某個廚師的級別高低問題——反正不管你是八級也好七級也罷，最終需要完成的任務仍舊是炒菜做飯呀，難不成八級廚師就不能炒制肉菜非得讓七級廚師來動手么？至于所謂的招待餐嘛……那已經是很久以前的事情咯。