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????次日上午,烹飪大賽繼續進行。
????經過昨天的預賽淘汰,目前還剩下六十個廚師團隊,今天就要一決勝負了。
????先分成三組進行,要求是四菜一湯,兩葷兩素,平均分不能低于9,時間為一個小時。
????王利他們在第一組,經過一小時的奮戰,菜品完成。
????三位評委都是華夏名廚,今天明顯比昨天更仔細了,色香味俱全,有一樣不合格,都別想通過。
????最后,王利團隊拿到了9.3的高分,依舊順利通過。
????第一組結束后,二十個團隊,僅僅只有兩隊通過了。
????第二組就輪到葉鳴四人了,這次范統主動讓出主廚的位置,由葉鳴來掌勺。
????四道菜分別為,爆香醬椒魚頭、油淋辣椒、香辣魚籽、板栗燒菜心、最后是三鮮冬瓜湯。
????葉鳴以前沒做過湘菜,他主要是魯菜和北方菜為主,其次是川菜。
????但為了這次烹飪大賽,他臨時研究了兩天,把所有湘菜的做法都牢記在大腦中了。
????起鍋燒油,葉鳴一人控制兩個爐灶,速度很快,還有條不紊。
????這次老蔡連當二廚的機會都沒有,他也只能負責打雜了。
????別的廚師都是,一個爐灶做湯,另一個爐灶炒菜,不可能同時炒兩道菜。
????只有葉鳴是一枝獨秀,就連臺上那三位評委,都被他給吸引住了。
????他兩個爐灶同時進行,一心二用還絲毫不受影響,兩把腰鍋在火上上下翻滾。
????范統三人都看傻了,第一次看到有人這么做菜,完全就是另一個層次。