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????“得得得，別跟我這演小品，真有那么多人？”旺仔不信。

????“你還不信咋的？你知道想要在我們這里吃夜宵都得排隊么？每天晚上我們家的雞架子能賣好幾百個，啤酒，一天一百多箱。天天這邊不到十點十一點的，都不算結束的。這還是我們老板規定了不能太晚，因為怕食客擾民。畢竟我們這小餐館就在居民區。”

????“原來如此，那我晚上要見識一下。哎對了，白葉弄什么新菜，你知道么？”

????“不知道啊，不過肯定很好吃就是了。”

????廚房里，白葉從里面抱出一個盆來，從里面倒出了一個坨坨。

????衛昭正在盯著他燉的肉，今天主菜是燉雞塊，紅燜羊肉和鲅魚。

????看到白葉鼓搗一個盆子里的東西，就湊了過來。

????“白葉哥，這是啥？”

????“這是粉塊，地瓜粉粉做的。”白葉將這個坨坨擺好，用刀切成小方塊。

????“粉塊？要怎么吃？”衛昭想了想問道，“是不是要切片和肉炒。”

????“哈，不是，這個小火慢煎，煎到四面都長嘎巴就可以出鍋了。”白葉說道，“這玩意等煎熟了軟軟呼呼的，可帶勁了。”

????“啊，我也想吃。”

????“有你的。”白葉說道，就在衛昭那一邊放上了一個平底鍋，倒入一層油開始煎。

????“要煎到硬么？我覺得和北京的灌腸有點像。”

????“差不多吧，那個是玉米淀粉做的。不過灌腸做的比較硬，煎熟了也是外酥脆，里綿軟。煎粉要比灌腸軟很多。”

????白葉一邊說著，一邊麻利的將鍋里的粉塊翻面，“這個要翻的勤一點，快了容易扒底，那層脆殼就留在鍋上了。太慢了殼太厚太硬，也不好吃。”

????衛昭點頭，在一邊認真的記著。