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????包子皮微微發黃，那是糧食天然的顏色。

????因為面發的特別好，口感十分暄軟，這一口咬下去，層層綿綿。

????本以為看著面發的這樣好，第一口應該是吃不到餡料的。可大家又意外了。

????面皮雖然發的好，也不算特別薄。但餡料很滿，第一口就有一半面一半的餡，第二口更是滿滿的餡料。

????“這么大的肉包子，我們小區門口一家連鎖早餐店也是有的。皮也發的很好，但是肉餡硬邦邦的，不好吃。白哥做的這個就很好吃，肉餡松軟的很?！?br>
????“白哥，這是為啥啊。上次我媽也說給我蒸包子，結果蒸的包子不光皮硬邦邦的都咬不動，個頭還小。后來我爸說既然皮咬不動，別吃皮了，把里面餡吃了，別糟踐我媽一片心意?！?br>
????“后來呢？”桌子上的眾人，一邊吃包子，一邊聽八卦。

????“嘿。”秦風無奈地笑了一下，“那包子好不容易扒開，里面的餡聞著倒是還挺香的，可是肉餡是一坨的，老硬了?！?br>
????“對啊，白哥，這是為啥啊?！彼螌氁厕D頭詢問白葉。

????“因為肉餡沒打水。肉餡一定要整個打開，加入水或者高湯，讓水分和調味料吃進去。”

????“白哥，這是叫注水肉么？”

????“神特么注水肉?！卑兹~差點被自己口水嗆到，“打水是為了肉餡的味道更好，不過要適量。比如說如果吃肉丸子湯的，水可以盡量多打。做炸丸子的，水可以少一點。肉餡的話，要看是配什么菜。會出湯的配菜，可以少一些，不會出湯的要多一些?！?br>
????桌上的小年輕們都若有所思的點點頭。

????只有陳樂大口吃包子，端碗大口喝粥，還不忘了吐槽，“你和他們說這么多，就是對牛彈琴！”

????“胡說！”秦風第一個跳腳，“別以為你是我陳哥我就不會反駁你！雖然我不會做，我還不能轉述給我爸媽么？”

????“哈哈哈哈哈，說的好，我也轉述?！?br>
????陳樂無語的看向宋寶，“那剛才小白說的，你都記住了么？”