????到了午飯時(shí)間了。

????秦曉鸞和黃鐵柱等人前往“食堂船”吃飯，還沒等到走近就被眼前的情形嚇了一跳。

????這完全是個大市場?。?br>
????食堂船已經(jīng)完全被拖到了陸地上，兩側(cè)船艙全部都改出了一排窗口。

????窗口的數(shù)量不低于二十個，每個窗口前都站著一個廚師和一個幫廚，工人們排著隊(duì)一個一個去打飯。

????秦曉鸞注意到，每個工人手里都有一張蓋有“秦家班食堂”的小卡片，到了窗口前遞給幫廚蓋上一枚刻有數(shù)字的小印章，同時(shí)廚師給工人打菜。不管是廚師還是幫廚，態(tài)度都非常熱情。

????一旁的黃鐵柱解釋，這是黃嬸琢磨出來的一個辦法。

????現(xiàn)在員工人數(shù)多了，食堂的廚師相應(yīng)也就多了。

????怎么保證飯菜的質(zhì)量和服務(wù)的態(tài)度，成了一個很大的問題。

????于是就采取了現(xiàn)在這種模式。

????每個廚師分配給相同的菜量和一枚刻著自己這個窗口數(shù)字編號的小印章，工人憑著蓋有食堂印章的卡片來食堂打飯，然后在日期對應(yīng)的空格蓋上這個章。

????到了月底時(shí)數(shù)一數(shù)，按照蓋章的比例給廚師發(fā)放獎金。

????這樣一來，味道好、服務(wù)好的廚師那里人就會多，相反人就會少。

????秦曉鸞不禁有個疑問了：“那如果這樣，會不會造成浪費(fèi)？比如有的廚師為了多招攬人，給出超過常人正常量的飯菜?！?br>
????黃鐵柱哈哈大笑道：“不會。”

????菜的數(shù)量是由黃嬸親自統(tǒng)一采購，并按照總?cè)藬?shù)計(jì)算之后，平均分配給每位廚師的。

????也就是說，這個廚師如果不顧成本的亂打的話，他這個窗口能夠賣出去的數(shù)量相對也就少了。而如果打的太少，工人不夠吃的話，下一餐就不會在你這里打了。

????正說到這里，五號窗口廚師把打菜和蓋章的事都交給了幫廚。自己急匆匆地沖了出來，大聲對著排在自己這個窗口隊(duì)伍叫道：“只有十份了！后面的兄弟們不用排了，去其它窗口吧，味道都不錯的。”